牛肉烧汤怎么做好吃又嫩

我为大家推荐一款非常好吃的牛肉烧汤，欢迎品尝，牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法

1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。

3、洋葱西红柿切块，白菜切段。

4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。

5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。

6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。

做法1、牛肉洗净切片，加盐、油、生抽、生粉、鸡粉搅拌均匀腌制，白萝卜去皮，洗净切块，辣椒滚刀切片，香葱切葱花。

2、热锅倒油，加高热放入牛肉、生姜、辣椒大火爆炒至七成熟即起锅备用。

3、再放少许油加热，倒入萝卜块、加盐大火翻炒五成熟放少许水加盖焖煮五分钟至熟透，然后倒入备好的牛肉焖煮五分钟，加酱料香葱翻炒均匀即可出锅。

1、牛肉切片后用嫩肉粉腌制20分钟，不断用力抓要一直抓10分钟左右才行，让牛肉纤维很松软，再腌制10分钟。

牛肉煮汤怎样好吃又嫩

2、水开后放入牛肉，然后倒入姜片、盐、葱段、桂皮以及香叶小火熬煮一个小时即可，牛肉汤好喝，肉也好吃。