1、一包冰皮预拌粉只有200克,够做15个小月饼。
(不用上锅蒸,用的是免蒸的冰皮粉用水温于85度以上的开水即可)
2、准备的番薯不需要太多,半条就够跟紫薯一样大小不然太多了月饼皮不够噢。
3、番薯蒸熟后把多余的水分倒出,避免太湿薯泥捏不成团。(炼奶份量依据个人喜好口味添加)
4、使用印模时不可太过用力!不然就会破馅变成失败品哦。
5、最后成品出来后,放入冰箱冷藏,食用口味更佳噢!(仙气满满的冰皮月饼就制作完成啦!)
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