江米糕为什么炸不红呢

江米糕炸不红呢的原因是做法不对，正确做法是：

(1)将江米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。

(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的江米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。