萝卜黄豆小咸菜怎么做

主料

萝卜干200克

黄豆50克

辅料

老抽2勺

生抽4勺

白糖一大勺

植物油2勺

鸡精适量

盐适量

辣椒油适量

萝卜干黄豆小菜的做法步骤

1、准备萝卜干（自己家的萝卜干，青萝卜洗净，直接切手指粗细的条，不用放任何调料，放太阳下晒干就行）

2、提前泡好黄豆（温水泡2到3小时）和萝卜干，洗净备用。

3、将黄豆和萝卜干放微波容器里面。

4、容器里面加二分之一的清水，2勺老抽，4勺生抽，一大勺白糖，两勺植物油，适量精盐拌匀。

5、放微波炉中（没有微波炉，放蒸锅中，但蒸的时间要一个多小时）。也可以用高压锅。

6、盒子一定要盖盖儿，微波高火10分钟。

7、打开盒盖，翻拌均匀，盖上盒盖儿。

8、继续微波10分钟，然后在翻拌均匀，在微波10分钟。萝卜干比较硬，不爱熟，一般微波30分钟就可以了，出锅，翻拌均匀，撒鸡精，辣椒油或者芝麻等。

食材

萝卜干100克

黄豆150克

老抽20毫升 花椒粉3克 玉米油1勺 盐1勺 白糖5克

做法

1

清水泡好萝卜干

2

提前泡好黄豆

3

将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆

4

加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉

5

拌好，放蒸锅上

6

上汽后蒸25分钟左右，即可出锅。