油炸红肠的做法

原料：红肠1000克、葱花适量、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、盐。

第1步、红肠两边切花刀（用力均衡点）。

第2步、平底锅热油下红肠（油锅底部有小汽泡就可以了）。

第3步、小火慢炸勤翻动。

第4步、炸开花后转大火，外壳变硬立即捞出。

第5步、炸好放厨房纸吸去多余油份。

第6步、热油倒调料上拌匀（孜然粉 辣椒粉 白芝麻 白糖 盐 葱花）。

第7步、均匀的滚上调味料。

第8步、外焦里嫩。

第9步、开吃。

原料

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红肠 (五根)

烧烤料 (一勺)

孜然粉 (一勺)

白芝麻 (一勺)

辣椒粉 (一勺)

油 一勺

1/红肠两面切上花刀。

2/五成油温下锅炸。

3/炸至表面金黄色后捞出控油备用。

4/碗中入辣椒粉、白芝麻、烧烤料、孜然粉。

5/淋上热油后搅拌均匀。

6/刷上万能烧烤酱汁即可。

7、美味又好吃的油炸红肠的做法完成开吃了。

红肠用刀切成大小相同的段儿。

将红肠竖起来，再用刀切成大小基本相等的许多小正方形的块，但不要切到底。切的时候要小心

将所有的香肠块都切成许多小正方形的块，备用。

锅中放入油，油六成热放入红肠炸。

炸至成形捞出，控油。摆入盘中撒上孜然粉即可食用。