萝卜菜梗的做法

1、制作原料：白萝卜梗，大蒜，辣椒粉，盐，味精，食用油。

2、制作方法： 

步骤一、原料处理：除去新鲜的萝卜梗的菜叶，只保留萝卜梗，清洗干净。 

步骤二、晾晒：将清洗好的萝卜梗放在太阳充足的地方晾晒3至4天，直到萝卜梗变软但不干燥为止。 

步骤三、切片：一般切成3至5厘米的长条 。

步骤四、拌料：将处理好的萝卜梗与大蒜泥，辣椒粉等调料拌匀 

步骤五、腌制：将拌入调料的萝卜梗装入泡菜坛子中发酵，发酵时间一般为1个月左右。

步骤六、一个月左右后将坛封盖打开，去除上面一层白色霉变，菜梗即可食用。