炖大骨头酸菜可以用不锈钢锅吗

可以的。不锈钢锅它比较厚实耐用，结实耐高温。完全可以炖菜，比较安全的材质。如果不放心建议还是使用铁锅比较方便快捷实用，干净整洁卫生。

炖大骨头酸菜当然可以用不锈钢锅。

不锈钢锅美观大方传热效率高并且耐酸碱，用来做炖煮的锅效果最好。可以先将大骨头放入不锈钢锅中加入适量的水，先大火烧开然后小火慢慢炖1小时，最后再加入酸菜炖煮15分钟就可以了。

剩酸菜炖排骨最好不要放在不锈钢锅具里。因为，不锈钢锅里面含有锰镍等微量元素，酸菜属于酸碱类，容易和酸菜产生有害物质，所以，炖酸菜或者没吃完的酸菜最好不要选择不锈钢锅具煮和放，选用砂锅最好，只要砂锅是最安全的。