酸菜的时尚知识

用料小米椒8个酸菜一颗白萝卜1个约550克红萝卜2根莴笋茎1根米醋100毫升白糖40克盐适量做法步骤1、先说酸萝卜，白萝卜切薄片，放盐腌制50分钟，挤干水分，放入，倒入35毫升米醋，15克白糖，拌匀，腌制15分钟2、加冷开水盖住白萝卜，加白......

主料:大骨头2000g，酸菜500g辅料:油适量，盐适量，十三香适量，大料适量，桂皮适量，葱姜适量，味精适量&nbsp步骤1、把锅里加上凉水，把骨头放里焯一下，把血水逼出来。2、切点葱姜，大料，桂皮备用。3、大骨头焯好了，拿出来用凉水洗干净备......

食材：五花肉250克、东北酸菜250克、葱2根、姜2片、干辣椒5只、盐适量。酸菜白肉的做法步骤：1、五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1汤匙料酒，大火煮开。2、煮开后撇去浮沫，继续烧至筷子能轻易穿透。3、酸菜切丝，放入水中浸泡5分钟......

微波炉解冻酸菜方法：一般情况下，微波炉解冻档有自动和快速两位。快速档是250克冻肉需要3分钟自动档需要输入需要解冻的重量，大约是一千克8分钟。但是微波炉加热解冻不均匀，有很多时候都是有的地方解冻了，有的地方还没解冻，......

所需材料：豆米、豆米汤、猪肉、姜蒜、干辣椒、洋芋、豆腐、五花肉、葱步骤1：将买来的豆米和豆米汤分开，豆米沥干水分步骤2：猪肉切条，下锅炸，至焦黄干透即可捞出步骤3：姜蒜、辣椒下锅爆香后加入豆米，翻炒至豆米变粘稠状步骤4：豆......

用料五花肉适量、排骨适量、冻豆腐适量、豆角适量、啤酒500ml、陕北红葱头几个、陕北粉带适量、葱姜蒜花椒适量、大料一个、酱油适量、老抽适量、鸡精适量、十三香适量、红皮土豆3个1、准备好各种食材，调料，五花肉切大......

1、芥菜挑选大棵，菜帮厚的，最好是有结球的菜心。2、菜不用洗。找个乾爽通风的地方，掛起来，晾1-2天（晴天1天，陰天2天）。3、晾了一天，蔫了酸菜。4、100克的盐加100cc的水，盐融化後，把菜放入盐水中滚几圈，（在菜心里澆些盐水）5、把菜对......

腌酸菜温度5至15℃为宜。腌酸菜要等气候转凉以后腌制，温度在5~15℃为宜。温度过高菜容易腐烂，温度过低不利于发酵。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜作为一种以白菜为原料的特色食物，制作方法不仅非常简单，而......

清水1000克放花椒20克、八角1个、香叶2片、桂皮5克烧开，晾凉后倒入提前洗净晾干的泡菜坛，加入高度白酒45克、冰糖25克、盐150克搅匀，加盖后在泡菜坛边没倒上清水密封，放在阴凉处漫泡三天，使水中充分融入各种香料的味道，入后......

一般我在家里面制作酸菜鱼，我会选择用台湾他们的洛神安定的酸菜，这个酸菜的味道特别的软糯香甜口感也很好，味道也很好，价格也不会特别的贵，很多人做酸菜鱼的时候都很喜欢用这个酸菜来制作的，你也可以试试看用这个酸菜来制作......

你好，我家到冬天的时候，每年都要淹酸菜的，我认为酸菜是怕冻的，冻的酸菜吃的口感不好吃，我也冻过酸菜，是到热天淹的酸菜没有吃了，就冻起来，什么时候想吃就拿出来吃，感觉吃没有不冻的酸菜好吃，所以我个人觉得酸菜最好还是不冻的好......

腌酸菜醋放多了补救措施有下面几种：1.可以放一些糖，要放冰糖，不要放白糖。2.可以把腌酸菜的卤汁倒出去一些把老的酸菜扔掉，一切。3.放进一些新的白菜，不再加盐让盐分得到稀释。4.可以加一些白酒，但不要太多，否则酸菜味就充满......

食材清单春笋200g、葱姜蒜少许、盐适量、醋1勺、五花肉20g、小蘑菇50g、淀粉一点点做法步骤：1、五花肉切丝，用葱末，盐，五香粉，少许酱油腌制几分钟。2、竹笋最嫩的地方切薄片。3、葱丝，五香粉炝锅，爆炒笋丝，加入小蘑菇，加水。4......

泡菜变质。泡菜吃起来发苦，说明泡菜变质，不能继续食用。制作泡菜使用的坛子，需要选择密封性好，而且洁净干爽的坛子，这样便于腌制泡菜。腌制好的泡菜，需要密封好，放在室内阴凉的环境中存放，或是冰箱冷藏保存。泡菜的吃法多样，既......

食材：猪大肠2斤，酸菜500克，生姜1块，小米椒3根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量，冰水1盆，料酒4汤匙第一步：先将猪大肠反复翻面，清洗干净，然后控干水分，装盘备用。接着把酸菜清洗干净，洗净之后，掰成瓣，再斜刀切成片，装盘......

准备好食材（鱼肉、豆芽、莴笋片、辣椒、酸菜鱼调料包、清水、粉条）用酸菜鱼里的言语调料包把鱼肉腌制备用用沸水将粉条煮至3分钟后捞出，在放入冷水中备用起锅烧油将酸菜鱼调料包炒香，再倒入清水煮开开中火，将腌好的鱼肉倒......

步骤/方式1准备好所有食材步骤/方式2粉丝用水泡软。（可用热水，可以缩短时间）步骤/方式3食材加工好，羊肉切丝，酸菜用的是冠利的酸菜，免去切丝这个步骤，（如果用其他酸菜，切丝），粉丝软。姜切片，蒜切末。步骤/方式4羊肉丝放点盐，和生粉......

酸菜馅饺子包好可以冻的如果是冬天5-7天差不多，如果是夏天的话1天差不多，还是尽早食用别在冰箱放太久的好。可以包成饺子冷冻在冰箱里，不要放在保鲜上。冷冻能多放几天也没事。本来肉馅都容易变酸，放在保鲜里，还会滋生细菌......

1、用料:芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶。2、首先我们需要把芥菜切成细丝，容易芥菜充分入味。3、然后我们先把准备好的炸酱上锅蒸二十分钟，然后放通风处放凉，之后就加入白......

1，如果酸菜坛子里的白花不是很严重的话，可以先用干净的勺子撇去白花，然后再滴入2滴白酒，这样酸菜就不会再生白花了（注意：白酒不可过多，不然会破坏酸菜的口感）2、泡菜起白花可以放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外......

用料:酸菜适量草鱼三斤干辣椒10个左右香葱1根蒜子4瓣胡椒粉1瓷勺鸡蛋1个食用盐适量生抽半瓷勺淀粉半瓷勺料酒一小盖香菜亲随意放与不放姜三片野生酸辣椒1小包鸡精适量1、将鱼处理好，然后全部给洗净控干水分先。2、鱼片......

食材用料自定义食材酸菜500克粉条一把葱半根姜一片蒜3瓣生抽20克盐5克五香5克1、粉条提前半小时用温水泡软，葱切成葱花，大蒜切片，姜切沫2、起锅烧油，下入姜沫爆香，把酸菜放进锅里快速翻炒3、加入生抽，翻炒均匀，再加入小半碗......

可以的。不锈钢锅它比较厚实耐用，结实耐高温。完全可以炖菜，比较安全的材质。如果不放心建议还是使用铁锅比较方便快捷实用，干净整洁卫生。炖大骨头酸菜当然可以用不锈钢锅。不锈钢锅美观大方传热效率高并且耐酸碱，用来做......

1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石......

食材清单酸菜1颗、豆皮150g、花椒10粒、食用油30ml、醋适量、大葱1根烹饪步骤1、酸菜清洗干净、切细丝。2、豆皮切细丝。4葱切碎。5、炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。6、将炸好的花椒油趁热浇在菜......