夏天做腊肠可以先急冻再晒吗

不可以。

去年我在家里做的香肠没有风干完成，我妈妈就把香肠放在冰箱里了。这当然是不可以的，没有风干的香肠是没有成熟的，香肠，从冰箱里提前两小时拿出来，放在太阳底下。继续分开，用绳子把香肠一分为二，把香肠分为小段，后续再吃香肠，会保存更方便。