青辣椒酱放点花生碎的家常做法

主料:青辣椒500克，泡酸豆角500克，自制肉松20克

辅料:洋葱10克，蒜10克，盐10克，糖20克，油100克

青辣椒酱的做法步骤:

1、青椒摘洗干净，泡豆角捞出也要冲洗干净

2、材料都切碎

3、烧热锅倒入油，油量大些，炒菜的四五倍左右，磨些花椒碎炸香

4、倒入切碎的所有材料炒

5、这时拿出我的秘密武器，自制肉松，没有可以切些肉碎炒干待用，再切一头大蒜碎待用

6、炒到辣椒都变成黄绿色时放适量的糖，适量的盐，这就看自己材料的多少来放了，一般糖比盐多些

7、调料炒匀后放入蒜末

8、炒匀，临出锅前淋些香油炒匀

9、出锅装瓶，美味的辣酱做好了，拌饭拌面夹馒头都好吃哦

1、准备好材料，把青辣椒剪碎。

步骤2.热锅，热油。

步骤3.先炒花生，目的是让花生脆，然后拿出来。

步骤4.放入蒜，炒香。

步骤5.放青辣椒，翻炒，然后放入炒过的花生。

步骤6.翻炒。大火。

步骤7.盛出来冷却，拿出搅拌机。

步骤8.加入多一些盐巴，加入多一些油，这样辣椒酱才不干