跳水娃娃菜正宗做法

主料

娃娃菜3颗

辅料

松花蛋1个 咸鸭蛋1个 红椒半个 柿子椒半个 葱适量 蒜适量 高汤适量 水淀粉适量

步骤1、娃娃菜洗净，纵向劈4段

步骤2、青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切丁，蒜切片，葱切末

步骤3、蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精+盐也行）

步骤4、水开后将娃娃菜放入，皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软

步骤5、将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可