娃娃菜炒粉丝的家常做法
橄榄油1大匙,香菜1-2枝,台式香肠3条,粉条(可用米苔目代替) 600g,红葱头少许,娃娃菜150g,韭菜2枝,蚝油2大匙
做法
1、青葱、韭菜切段,娃娃菜洗净备用。
2、将香肠去除肠衣,剥成条状
3、起油锅,爆香切碎的红葱头。
4、将香肠放入锅中炒香,开小火,再加入蚝油2大匙及水(或高汤)120㏄略煮。
5、将粉条放入煮滚的汤汁中使其入味直至汤汁收干。
6、最后放入娃娃菜、韭菜及香菜,拌匀,起锅前可添加适量白胡椒,即可盛盘。
准备食材
娃娃菜 1颗
粉丝 1把
生抽 1勺
盐 5克
首先1把粉丝放入清水里煮熟,刚好熟就可以,不要煮熟透了,否则容易烂。
2,把娃娃菜切成条形。
3,锅热放入油,然后放娃娃菜炒到8分熟,再放入煮好的粉丝。
4,放生抽调味和上色,放入盐,翻炒,直到均匀,然后就可以出锅啦。