食材:
脆肉皖鱼 (500g)
葱 (适量)
姜 (适量)
蒜 (适量)
潮州咸菜 一袋
方法/步骤
1、鱼肉剔骨,切成条状,用耗油,水淀粉,和盐用手抓匀腌制
2、潮州咸菜切丝泡水,姜切片葱切段,准备蒜头
3、冷锅热油,放入蒜头,葱和姜片瘪出香味
4、最后放入鱼肉爆炒,放入咸菜,炒至肉质金黄即可出锅,约五分钟
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