五谷渔粉酸辣和麻辣的区别

1、原产地不同：五谷渔粉酸辣起源于四川川西一带而麻辣烫是四川乐山一带。2、原材料不同：五谷鱼粉酸辣清一色使用红薯粉而麻辣烫不仅使用红薯粉，还会使用北方特色的土豆粉。3、制作过程不同：五谷鱼粉酸辣在红薯粉煮熟后，加入汤底后放入辣椒、醋、各种佐料制成麻辣烫还会加入各种菜品，如土豆、面筋、生菜、火腿肠等材料，煮熟后与粉条一齐调料，分开装盘供品食。

一个加了醋，一个没有加醋。

五谷鱼粉，酸辣的是加了陈醋和辣椒油的。

麻辣的里面没有加入陈醋，只放了辣椒油，没有酸酸的味道。