煮牛肉汤剩下能不能吃

可以的，就是俗称的老汤，做饭做菜的时候可以放进去一点当做调味用会使味道更好，而且还有营养。

煮肉的时候使汤鲜美肉更香的技巧：

1、如果想使汤更鲜美，则把肉放在冷水中慢慢的煮。

2、如果想使肉味鲜美，则把肉放在热水里煮。

3、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

4、要想肉烂得快，可在锅里放几个山楂或几片萝卜，盐放晚一些。

煮牛肉汤剩下能不能吃

煮熟的牛肉汤隔夜可以喝的，前提是要看天气温度。冬天可以室温下摆放，其它季节放在冰箱里即可，喝之前一定要烧开。还有一个前提是汤喝不完要在第二天吃时，先提前把第二天的汤舀出来，不要放盐，因为隔夜盐容易产生亚硝酸盐，易致癌。