主料:水定鱼3条 
辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,料酒适量
步骤
1、材料备好。
2、水定鱼三条切斜刀块,一条切一刀或者两刀。买的时候老板已处理好了。姜切丝。葱切花。
3、坐锅爆香姜丝。
4、把鱼放下去小火稍微煎一下。
5、放清水下去。
6、放点料酒,大火烧开后10分钟。
7、10分钟后放点胡椒粉。
8、来点盐调味。
9、撒葱花就行了。
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