用料
小米 200克
鸡蛋 1个
面粉 200克
盐 一小把
黑芝麻 一小把
小米锅贴的做法步骤
步骤 1
把小米蒸到半生熟,大概30分钟,水放小米一半的量。忘了拍图片。
步骤 2
把面粉小米,鸡蛋,盐和黑芝麻混在一起。揉到面团光滑,这个过程不需要加水哦。实在不成团就加一丢丢吧。
步骤 3
摊平切成片或者切成你喜欢的形状,大概厚度0.5厘米。
步骤 4
开始油炸,炸啊炸啊~放手在锅上方感到油温有温度就放下去炸哦。注意安全。第一遍等它浮起来就可以捞起来了。第二遍重新炸一边金黄就可以了。
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