油泼韭菜花正宗做法

食材清单

辣椒油 1茶匙 、 盐 适量 、 韭菜 20克 、 鲜红小米椒 2粒 、 酱油 1汤匙 、 香醋 1汤匙 、 菜油 3汤匙 、 花椒油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1

将干净的韭菜切成长段

步骤2

小米椒切细备用

步骤3

锅里烧清水，滴2滴油，水烧开后放入韭菜3秒后立即捞出，沥水。韭菜置于深碗或盘中。

步骤4

淋上辣椒油，香醋，花椒和小米椒和适量盐。炒锅中开火倒入菜油，等有些冒烟的时候，立即淋在韭菜上。

步骤5

搅拌均匀开吃吧。

原料

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韭菜 (适量)

鸡蛋 适量

盐 适量

香干 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

姜 适量

生抽 适量

红辣椒 适量

1/将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用。

2、红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。

3、加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。

4、美味又好吃的油泼韭菜花正宗做法完成开吃了。