洋姜白菜家常做法

主料：

白菜200g

辅料：

油适量

盐适量

姜片适量

豉油适量

水适量

步骤

1、【步骤一】白菜和姜洗净切好备用。

2、【步骤二】热锅热油爆香姜片

3、【步骤三】倒入白菜翻炒。

4、【步骤四】加入适当的豉油、盐和水，盖锅盖3分钟。

5、【步骤五】翻炒均匀。

6、【步骤六】盛起即可食用。

洋白菜500克。调料葱节、姜片、精盐、味精、香油各适量，水发海米20克。

做法

1、洋白菜洗净，切菱形小块，入沸水锅汆至断生捞起，用凉开水浸凉，挤去水分，放入容器内备用。

2、将海米中的杂质和皮拣去，放清水中洗干净，放入碗内，加入开水再放入葱节，姜片置蒸锅内用旺火蒸20分钟，使海米发好发透，取出待冷，拣去葱姜不要。

3、再将发好的熟海米及适量蒸海米的汤汁倒入盛洋白菜的容器内，放入精盐，味精，香油拌匀即可。