泡椒青蛙丝瓜做法

用料

盐 克

姜 片

蒜 瓣

丝瓜 根

嫩姜  

豆瓣酱  

泡姜  

泡椒  

新鲜辣椒  

料酒  

泡椒青蛙烧丝瓜的做法步骤

步骤 1

养殖青蛙除皮，一定要洗干净，肚子里面的喜欢的可以留，不喜欢的可以不留，清洗剂边，没得血水为止，然后沥干。

步骤 2

泡椒泡姜蒜瓣切碎备用

步骤 3

青红辣椒切丝备用

步骤 4

丝瓜切滚刀备用

步骤 5

锅里烧油，，青蛙用芡粉裹一遍，然后放锅里炸一会儿，保持肉质紧实。

步骤 6

炸过的青蛙捞起来，重新炒料，先把泡椒泡姜蒜瓣豆瓣酱倒下去炒，勤翻锅，炒五六分钟香味出来了再倒入青蛙一起炒，然后再倒入水，淹没青蛙就行，倒入丝瓜，根据青蛙大小看红烧时间。

步骤 7

青蛙熟了后，先倒入嫩姜丝，翻炒一分钟再倒入红辣椒翻炒，鸡精味精都可以一起放了，尝尝味道，合适就盛起来了。一锅鲜香美味的青蛙烧丝瓜就做好了。