雷州烫菜黄豆酱汁配方

食材用料

黄豆500g，新鲜红辣椒500g，生抽250g，油500g

方法/步骤

1/9将500克黄豆洗干净后，用清水浸泡3-4个小时

2/9红辣椒洗干净

3/9把红辣椒切碎

4/9浸泡后的黄豆倒入高压锅压15分钟，压熟

5/9黄豆压熟后，把多余的水倒掉（也可以用筛子过滤掉多余的水）然后加250克生抽和500克切碎的红辣椒

6/9再加500克切碎的红辣椒

7/9把加了生抽和辣椒的黄豆酱半成品，熬干水分。等水分熬干后，加500克油，继续熬，把油熬好就成功了

8/9正在熬制中的黄豆酱

9/9超级开胃的黄豆酱出锅。