用料:
牛腱肉 一斤
番茄 两个
胡萝卜 两颗
葱姜蒜 少许
红洋葱 一个
小油菜 两颗
黄油 生抽 少许
做法:
黄油下锅
番茄下锅
黄油翻炒到番茄碎烂
牛腱肉切块,焯水,沥干后备用
葱姜蒜爆香,放豆瓣酱爆炒,炒香后加牛腱肉
加水后,放入刚在用黄油炒的番茄锅里,放洋葱,胡萝卜。
料酒少许,酱油少许。大火烧开,小火煮一个小时。
煮面:
煮小油菜
先捞面,淋上红烧牛肉面的汤汁,放煮好的牛腱肉和油菜,按个人喜好放葱花。
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