老饭骨羊肉丸子配方

食材用料 ：羊肉馅适量 ，鸡蛋一个，面粉适量，葱姜蒜末适量， 生抽适量，醋适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，芝麻香油适量，白菜叶适量羊肉丸子汤的做法

羊肉丸子汤的做法最正宗的做法步骤：

1、提前养好的羊肉馅（剁成馅加入酱油姜葱末盐花椒粉调匀养好）加入一个鸡蛋调均匀。

2、然后加入面粉调成稀稠程度合适的丸子馅

3、炒锅放清水，加入切成碎片的白菜叶煮开。

4、用小勺子挖去大小合适的肉馅成圆状

5、趁白菜叶煮开大火将挖取的小肉丸一个个放入锅内。

6、全部挖取好放入锅内大火烧开。

7、所有的调料调成料汤。等锅内的丸子汤开两开之后倒入锅内调味。

8、调汤加入后再烧开一次，便可出锅，滴入芝麻香油。撒入香菜味道更好，最正宗羊肉丸子汤就做好了。

材料

主料：羊肉200g、葱花20g、小西红柿20g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香菜适量

羊肉丸子汤

1

准备好肉，葱

2

把肉和葱剁到一起，剁碎。

3

把淀粉有水花开。

4

倒入盛肉的碗中，打入几个鸡蛋。

5

搅拌均匀，如果太稀的话可以放入少量面粉。

6

把小西红柿切成几片。

7

把肉小勺子挖成近似圆形。

8

一个个放入开水的锅中。

9

再次煮到水开后，放入西红柿。继续煮。

10

当西红柿变烂的时候，差不多就可以出锅了，这时候撒上带点香菜。

11

一道美味的丸子汤做好了。

小贴士

羊肉里放鸡蛋，为了遮膻味。