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大糯米好还是小糯米好

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大糯米好还是小糯米好

大糯米就是长糯米,粘性比较大,要比小糯米好吃。非常适合包粽子,粽子放凉后,长糯米吃着还是特别黏。

圆糯米粒小,一般适合蒸米饭、煮粥、做汤圆、酒酿等等美食。

圆糯米也被称为粳糯米,因为圆糯米生长周期比糯米稍微长一点,所以它的甜度、香味都要强于长糯米。