牛肉炖萝卜家常做法怎么做嫩

将牛肉炖煮一个小时，中途加入白萝卜再炖二十分钟，撒上点缀即可，具体的操作步骤如下：

将牛腩焯水牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。

炖煮牛肉捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。

加入白萝卜牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中二十分钟至萝卜软熟。