顺德排骨饭

用料

排骨，土豆，胡萝卜，香葱，料酒，生抽，老抽，盐，十三香

做法步骤

1、准备主要食材：排骨、土豆、胡萝卜

2、将土豆和胡萝卜切成小丁

3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水，捞出控干水分

4、锅中倒少许油，放入排骨煎一下

5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色

6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒，加入少许盐、十三香调味，翻炒几下放着备用

7、淘米煮饭，水位要比平时煮饭少1/3

8、将炒好的排骨倒入电饭锅中

9、按煮饭键开始焖煮

10、煮饭结束，一锅香喷喷的排骨焖饭就好啦，撒入葱花拌匀就可以开吃啦

小贴士

1，排骨最好是焯水，去除血水和杂质，口感更清爽

2，配菜可以根据自己的爱好更换，玉米粒、豌豆粒都是可以的哦，我们全家比较爱吃土豆，喜欢这种软软糯糯的口感