嫩肉粉木薯淀粉能做珍珠奶茶吗

可以的。

珍珠奶茶的做法:

准备木薯淀粉、如果没有、可以用其他淀粉代替、但是其他淀粉的糯性不太足、所以我这里加了糯米粉、今天用的是糯米粉和玉米淀粉1:1的比例、吃多少做多少、我大概两种粉总共用了200g的量、做的珍珠可以够吃7、8回

步骤 2

取一锅、锅里加入清水、加入红糖（红糖根据你的喜好来、想甜一点就多加、不想吃那么甜就少加）家里有黑糖最好、做出来颜色更正

步骤 3

筷子搅拌到糖融化、水一定要烧开

步骤 4

趁热倒进面粉里、边倒边用筷子和成面絮、多余的糖水我们把糖熬成糖浆最后用、如果没有多余的糖水、可以再煮一次煮个糖浆出来

步骤 5

揉成面团、擀成长条、切成小丁、搓成小圆、找一个盘、倒入些许干粉（糯米粉或者淀粉）、混合均匀、珍珠就做好了、吃多少下多少、没下的放冰箱冷冻保存

步骤 6

煮一锅水、下入珍珠、珍珠飘上来以后再煮10-15分钟、捞出放凉水里过凉

步骤 7

取一锅、倒入清水、放入茶叶煮开、倒出备用、然后再倒入牛奶煮到微开、把我们提前煮好的茶叶再倒回锅里、奶茶就好了（这其实有很多方法、反正目的就是把茶叶跟奶混合、想喝茶浓一些的多放点茶叶、想喝奶浓一点的少放点茶叶、想加糖也可以放点糖）

步骤 8

取一个玻璃杯、放入珍珠、舀一勺糖浆挂到杯壁上、再放入冰块、最后倒入奶茶就做好啦、也可以打点奶油、奶盖就出来了

可以。

木薯淀粉的特色就是遇热水变透明Q弹，还可以制作芋圆、钵仔糕等美食哟，如果你喜欢软糯Q弹的珍珠，就不建议用其他材料来代替木薯粉咯。如果要做成黑糖珍珠，可以加点黑糖，在家制作比较简单，而且美味无添加，更健康哟。

不可以，木薯淀粉有很多种类，嫩肉粉含的木薯淀粉并不纯正，还添加了其他添加剂，不能用做珍珠奶茶，需要购买纯正的木薯淀粉才行。