做法步骤
1· 葱姜蒜辣切碎备用
2· 蟹蒸熟,去杂。
3· 蟹切碎。考虑入味,尽量小块。
4· 热油,放少许盐,放葱姜蒜辣翻炒。
5· 放蟹块翻炒,加少许酱油,最后放白酒,翻炒几次。
6· 出锅。如果需要,蟹壳朝上摆盘。
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