长江鳊鱼和黄河鳊鱼的区别

没有区别。因为长江鳊鱼和黄河鳊鱼都是同一品种的鱼，只是生活区域不同而已，本质上是没有区别的。

鳊鱼，亦称长身鳊、鳊花、油鳊，长身鳊。古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。该鱼全长40厘米，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

因为黄河和长江里面的水水质不一样，长江每年都有雨季，会有很多的水进行交换 ，所以长江里面的鱼能够充分地在水里存活，吸收更多的氧气 所以这样的鱼，它的鱼肉更加细腻，烹饪起来味道也更加鲜美，而黄河水里面长大的鱼对环境的适应能力要强一些。