苏州红烧羊肉做法
锅内放少于油，油热下单晶冰糖冰糖10粒炒色，后入完整干辣椒数枚，一起爆香，下羊肉翻炒，待上色均匀后停火。
取汤锅，放入桂皮一小片八角一个，老抽一调羹，生抽三调羹，冰糖根据个人喜好添加放入，入干大枣数枚。下炒好色的羊肉，加开水莫过羊肉，大火烧开后转小火慢炖。一般烧半小时停火，待完全冷却后再次加热，如此两次，肉质酥烂，口感更好。
把羊肉切成块。
放羊肉煸炒出油后焯水洗净。
下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结，爆香。
放入羊肉翻炒并放入调料调味。
加入温水后放入香料并翻炒均匀。
移至砂锅，挑出香料并放入萝块焖煮两小时。
大火收汁，炒一把青蒜增香增味。
红烧羊肉就做好了。
羊肉切成大方块，放锅里烫好。然后锅里放点油。把羊肉倒在锅里面煸炒，加绍兴黄酒，生姜葱，出香味后放老抽，加市糖，炒出色以后加水。水要曼谷过羊肉至少5公分。大火烧开小火闷两小时。出锅时撒上鲜蒜叶未即可
