小苏打可以点豆腐吗

小苏打不可以点豆腐的。小苏打是不能做豆腐的，能做豆腐的俗称卤水，它的成分是碳酸氢钙而不是碳酸钠。点豆腐不可以放小苏打的，因为根本不会凝固。点豆腐卤水分为两种，一种是盐卤水，一种是石膏卤水。石膏卤水主要硫酸钙，而盐卤是由海水制盐后的母液加工而成的。