小苏打和泡打粉可以同时使用吗

可以的，但是泡打粉里面就含有苏打粉了，没必要还要跟小苏打一起用，泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。