宜兴油饼的做法

油饼 材料： 

面粉300克、盐5克，热开水100克，凉水100克，食用油10克，葱花适量

制作： 

1、中筋粉300克+盐3克+开水搅拌一下，分三次加入共凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。

2、盖上保鲜膜醒30分钟。 

3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。 

4、切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平。（说明，在给烙饼叠层的时候方法有很多种。比如卷起来拧成麻花再擀平等。这个方法是比较简单易操作的） 

5、锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。