山西晋中的腌酸菜做法及吃法
用料
芥疙瘩 4个(1.50)
雪里蕻 1.470588斤 2.5/1.7
花椒 10粒  葱花 10克
山西腌酸菜的做法步骤
步骤 1
擦丝,切段 装坛压实,压石头
步骤 2
煮花椒水,开水倒入坛中,没过菜,盖盖。 套袋子或捂住,保温。 不揭盖,5天后开吃。
步骤 3
直接吃(忽略顺手炒的辣椒)
步骤 4
土豆
用料
芥疙瘩 4个(1.50)
雪里蕻 1.470588斤 2.5/1.7
花椒 10粒  葱花 10克
山西腌酸菜的做法步骤
步骤 1
擦丝,切段 装坛压实,压石头
步骤 2
煮花椒水,开水倒入坛中,没过菜,盖盖。 套袋子或捂住,保温。 不揭盖,5天后开吃。
步骤 3
直接吃(忽略顺手炒的辣椒)
步骤 4
土豆