葱爆羊肉的家常做法简单好吃

食材：羊肉卷500克，大葱两根，姜蒜适量，油盐适量，料酒生抽老抽适量，花椒辣椒微量

步骤：

1、先把羊肉卷放开水中烫熟，烫的时候可以加两三片姜，少放点料酒去膻去腥

2、利用烫羊肉的空，把大葱先切段再切丝

3、羊肉卷烫好后捞出，重新起锅坐油，放花椒辣椒姜蒜爆出香味

4、葱丝下锅翻炒几下，放入烫好的羊肉，加盐 料酒 生抽 老抽，再加鲜菇粉或者鸡精继续翻炒

5、待葱丝变软后盛出即可