东北碗糕做法大全

原料：大米、干酵母、砂糖、泡打粉、水。

做法步骤：

第1步、用料：大米200克，干酵母1小勺，砂糖20克，水适量，泡打粉1小勺

第2步、大米洗净加水浸泡至涨发。

第3步、倒入料理机

第4步、搅打成细腻米浆。

第5步、倒入大碗

第6步、加入酵母和砂糖

第7步、搅拌至酵母完全溶化，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。

第8步、待米浆产生大量气泡

第9步、加入泡打粉

第10步、迅速搅拌均匀

第11步、分装到模具中，摆入蒸屉

第12步、置沸水锅中，旺火足气，蒸15分钟左右。

第13步、熟透熄火，出锅，稍凉

第14步、脱模，趁热食用。