毛豆腐是哪里的特产

毛豆腐毛豆腐是属于在贵州舌尖上的一道具有贵州特色的美食，在一盘豆腐上面是长满了长长的毛，虽然上去是一种洁白的色泽，但且会有一种迟迟不敢下口的感觉。

毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色的茸毛，由于豆腐发酵后其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，因此烹饪后味道比较鲜美。