电炸炉为什么不能用起酥油

可以用。

起酥油大多是膏状或者块状。那么在使用时，第一步当然就是融化起酥油。

第一种方法：先用锅具将起酥油融化成液体，再倒入炸炉内使用。

第二种方法：将起酥油密密实实的压入炸炉内，严密的包裹住炸炉的发热管，然后低温开炉加热，然后慢慢升温，但是不超过100度哦！

这是为了防止炸炉干烧。如果我们随意的将起酥油放入炸炉中加热，那么在起酥油没有完全融化的时候，就会造成炸炉加热管的干烧。

加热管干烧后，会造成炸炉的温控不稳定。在平常使用时，看到温控温度达到，结果炸出来的产品没熟，或者一下锅就炸黑了，大多都是这个原因造成的。