干海茄子要怎么处理才能吃

做法

步骤1/5

干海茄子泡发，肉沫炒熟。

步骤2/5

油锅爆香葱段和姜片。油要稍多，茄子和菜干都吸油。

步骤3/5

倒入菜干和茄条翻炒。

步骤4/5

倒入肉沫。

最后一步

加调料，加水，大火烧开，中火收汁