干海马泡酒怎么处理

要经过酒洗、酒炒、酒烘、酒酥四个处理阶段。

1、酒洗:用75%酒精洗后，再用清水洗1次，切碎即可.

2、酒炒:海马炒至黄色时，洒入少许米酒拌匀，再用文火炒干，研成细末。

3、酒烘:海马500克，酒60克。将海马用酒湿透，放锅内用文火烘干，至熟透研粉。另法:海马用文火烘热后.入酒内淬之，再烤，再碎至质松脆，呈焦黄色即可

4、酒酥:海马500克，白酒360克，先用文火将海马烤熟，放入白酒内淬制后，再酥烤后至干，后放入白酒内淬1次，再行酥烤，如此反复3-4次，至白酒全部被吸干后，酥至深黄色待冷研细粉。