油炸多春鱼怎么做

用料 

主料 

多春鱼 15条 

辅料 

鸡蛋 1枚 

面粉 适量 

五香粉 适量 

油 适量 

盐 适量 

香菜 1棵 

多春鱼的正确打开方式：油炸的做法 

多春鱼解冻好后处理掉内脏冲洗干净稍微沥干水，加盐和五香粉抓一下，再加一把面粉

打一个鸡蛋放另一碗里打散

用筷子把多春鱼均匀裹上面粉

后再放鸡蛋碗里裹一层蛋液

起油锅，油五六成热时把多春鱼放进去炸

鱼身变金黄即可捞起，摆上香菜即可上桌。

1、多春鱼洗净

2、从腮处把腮和内脏一起拽出。

3、用腌料（白胡椒粉1勺五香粉1勺料酒1勺盐适量）将多春鱼拌匀腌15分钟

4、厨房纸吸干水份。

5、将面粉、玉米淀粉、鸡蛋搅匀成面糊

6、多春鱼裹匀面糊。

7、再裹上面包屑。

8、油锅烧热至6成热，放入多春鱼，炸至两面金黄。控干油即可。