白萝卜煲脊骨做法

主要食材猪脊骨白萝卜

调料 

白胡椒、料酒、盐等

食材明细

猪脊骨 1斤

白萝卜 半个

葱段 一棵

姜片 3片

白胡椒 少许

料酒 1勺

鸡汤 1勺

盐 少许

制作步骤

脊骨切段（排骨也可以）。白萝卜洗净。

脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用。

白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。（如果白萝卜味道冲，可以先用开水焯一下）。

放入葱段和姜片。加入四碗清水。

大火煮开后，改中小火，盖盖子炖40分钟。

放入一勺料酒。

少许胡椒粉。

一勺鸡汤（我用了少许高汤粉）。

调入少许盐即可。