白萝卜煲汤配料

白萝卜汤的材料

山药，木耳，胡萝卜，彩椒，浓汤宝猪骨头汤

白萝卜汤的做法

1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。

2.胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。

3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好)。

4.砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。

5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖(其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替)。

白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

做法：

（1）将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

（2）将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

（3）铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。

（4）盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

配料:虾皮，胡椒粉，香草叶，鸡精，盐

做法步骤

1· 虾皮过水洗净，并且泡五分钟去去咸。

2· 白萝卜可切丝，更方便是可以拿器具擦丝。

3· 锅内烧开水，放入虾皮和白萝卜，待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐。

4· 如果喜欢西式的可以加入香草叶，喜欢中式的就加鸡精或者味精。

5· 如果怕挑不好白萝卜会辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改变一下味道。