排骨面正宗做法王刚

食材清单

排骨100克，面条适量，青菜1棵，料酒适量，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量

做法步骤：

1，排骨洗净剁成两块。

2，放入盐，生抽，白糖，胡椒粉，料酒腌制半个小时。

3，准备面条和青菜。

4，腌制好的排骨沾上淀粉，放入油中小火炸至两面金黄。

5，面条放入开水中煮熟，放一点盐。

6，放入青菜烫熟。

7，面条夹出盛在碗里，倒入高汤。

8，放上青菜和炸好的排骨，一碗排骨面就做好了。

、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。

2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。

3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。

4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可