火龙果花炒牛肉粒的做法
原料:火龙果1个,上好浆的牛里脊300克,大蒜50克,红椒50克。
调料:橄榄油10克,酸辣汁20克,日本清酒少许。
制作:
1、将火龙果雕成两半,用挖球器将果肉挖出备用。
2、浆好的牛肉切成粒,拍粉备用。
3、大蒜、红椒切成小粒。
4、锅中放宽油烧至五成热,下牛肉粒炸熟上色。
5、另起锅加橄榄油将大蒜、红椒炒香后,加炸好的牛肉,烹入日本清酒,淋酸辣汁,起锅时加入火龙果肉翻匀装盘即可。
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