酱焖羊棒骨的家常做法大全

主料

羊棒骨1500g

辅料

葱适量，姜适量，啤酒1罐

调料

黄豆酱1勺，烧烤酱1勺，甜面酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，白芷适量，花椒适量，孜然粒适量，桂皮适量，草果1个，豆蔻1个，香叶适量，小茴香适量，干红辣椒适量，料酒适量，盐适量，色拉油适量

步骤

1、准备调料，草果去籽，用水冲洗一下备用。

2、几种酱料放入碗中备用。

3、羊棒骨提前泡水，浸泡五个小时以上。

4、泡好的羊棒骨冷水下锅，加入葱姜和料酒。

5、煮开后撇去浮沫和葱姜。

6、锅中倒入适量色拉油，放入葱姜和所有调料小火炒出香味。

7、下酱料炒出香味。

8、倒入水煮开。

9、放入羊棒骨，大火煮开后改小火炖二个小时，中途放入少许盐。

10、出锅撒上小葱花。

11、酱香满满的羊棒骨，吃起来真过