吉安糯米酱饼的比例与配料
面粉500克三克食盐，380毫升开水，一勺孜然粉，一勺椒盐粉，一勺白糖，两勺白芝麻一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，一勺甜面酱，一小把花椒，三颗八角，食用油葱花。配料用豆腐辣椒茄子糯米等。吉安豆腐酱饼其实跟丸子差不多，只是为了少油压成饼形了，间制作好后可以蘸调料吃也可以和其他蔬菜一起吃
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