全籽海兔正宗做法

1、材料：小海兔1斤，蒜少量，葱半根，热小米2个，鲜酱油1勺。

2、海兔一定要买没泡过水的新鲜的。当你回来的时候用干净的水冲洗他们。

3、特别是在嘴里，有时会有小块的贝壳。

4、沸水焯水后，继续煮20秒左右，捞出用冷水冲洗干净。

5、烫伤的海兔可以直接把身体的“内壳”拉出来。

6、拿出来扔掉。当然，不一定非要抽。吃的时候吐出来就行了。

7、将蒜末、葱花、香菜碎、小米辣碎切碎，放入容器中，加入所有调料拌匀。

8、最后把处理好的小海兔放进去，抓拌均匀，装盘。

第1步、洗净后的海兔子下锅焯水。

第2步、准备好配料：葱姜蒜、酱油、蚝油。

第3步、起锅烧油放姜和蒜。

第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。

第5步、放一勺辣椒酱。

第6步、放入酱油和蚝油提鲜，大火焖3分钟。

第7步、最后放点葱和香菜，就可以出锅了。