熟牛排骨的做法大全家常

牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。

制 法：

①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味

②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐

做法一：红烧牛排骨

第一步，备好牛排骨、葱姜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、白糖和老抽。

第二步，将牛排骨直接处理后切段，下锅加水烫煮了。将葱姜直接切末。锅中加油烧热了，将葱姜和花椒以及干辣椒下锅爆香了。

第三步，将牛排骨直接下锅翻炒，加上酱油和料酒翻炒了。将水直接倒进去。

第四步，炖煮后加上白糖和老抽上色了，最后收汁后加葱花即可。

做法二：竹笋牛排骨汤

第一步，备好牛排骨、竹笋、生姜、八角粉、葱、香菜和盐。

第二步，将牛排骨直接处理后洗好，加上烧煮后沥干了。将竹笋直接处理好放入锅中烫煮了。

第三步，备好锅加上牛排骨、竹笋还有生姜以及水下锅，炖煮后加葱和香菜和盐即可。

做法三：西红柿炖牛排骨

第一步，备好牛排骨、西红还是、干辣椒、洋葱、红薯和生姜。

第二步，将牛排骨直接切段烫煮后备用，西红柿洋葱和红薯处理后备用。

第三步。备好碗加上料酒、酱油、糖和八角粉搅拌成酱汁。

第四步，锅中加水烧开了，将牛排骨和酱汁以及干辣椒直接下锅了，焖煮后加盐即可出锅。