海蛤蜊怎么吃

主料：花蛤500克

辅料：青辣椒1只、红辣椒1只、蒜2瓣、香菜适量、盐适量、油适量、生抽适量、海鲜酱油适量

做法：

1，准备好材料

2，花蛤清洗干净，不要有泥沙

3，青、红椒辣椒切小段蒜切碎香菜切段

4， 炒锅中加油烧热，先入蒜末爆香，再加入青、红椒炒出香味

5，倒入花蛤炒熟，如果是整个花蛤，炒至全部开壳

6，加盐、生抽1汤匙，海鲜酱一点儿炒匀，撒上香菜即可。

海蛤蜊可以做蛤蜊鸡蛋饼。

食材：鸡蛋4个，蛤蜊8~10个，料酒一汤勺，盐少许，葱花若干

做法：

1、海蛤蜊用盐水浸泡2小时以上吐出泥沙，鸡蛋打散，放入料酒和盐，再加入小半碗冷水一起调匀

2、锅里烧开水，用刷子把海蛤蜊外壳刷洗干净再把蛤蜊放锅里焯水，不要太久，微微张开立马捞起待凉

3、把海蛤蜊摆入深口盘中，把调好的蛋液倒入盘里，盖上保鲜膜上锅蒸5分钟即可出锅，再撒上葱花即可